Какао олія

Що таке олія какао? Основним інгредієнтом у виготовленні світових кондитерських шедеврів є масло бобів какао. Натуральний природний жир, у якому відсутні будь-які добавки. Виробляється з  насіння какао бобів, що ростуть на шоколадному дереві, батьківщиною якого є Південна Америка. Щодо нового продукту віндуже швидко завоював визнання у  історії людства. Адже, лище на початку 19 століття, після винайдення преса, його навчилися видобувати. А ще пізніше вчені відкрили цінні якості натуральної олії какао, які налічують понад 300 лікувальних та корисних властивостей. Недаремно шоколадне дерево, відкрите ще в 16 столітті, названо "їжею Богів". Вчені стверджують:натуральна олія какао-бобів творить дива з організмом людини. Вона відома своїм характерним світло-жовтим вершковим кольором, запахом молока з шоколадною ноткою. Звичайна текстура продукту тверда і тендітна, легко плавиться при температурі вище 32 град.Ц.  Використовується практично у всіх сферах харчової та косметичної промисловості. Масло какао бобів буває натуральним та дезодорованим. Дезодорована, на відміну від натуральної, запаху не має, виробляється іншим способом. При очищенні, що передбачає застосування хімікатів, продукт корисних властивостей не втрачає. Продукт дуже колорійний. У складі какао олії переважають жирні кислоти, деякі вітаміни та мінерали. У какао олії міститься дуже велика кількість теобромінів. Це нерозчинні кристали, що позитивно вплювають на працездатність людського організму:

покращення функціонування серцево-судинної системи, стимулювання кровообігу; зниження утворення тромбів: захист мозку від спазмів; підвищення роботи імунної системи у боротьбі з бактеріологічними та вірусними захворюваннями. Переважна у складі олеїнова кислота сприяє зниженню рівня холестерину, покращенню засвоюваності шкірою поживних речовин, нормалізації роботи нервової истеми та кровообігу. Компонент рекомендовано медиками як профілактика для пацієнтів, які страждають на атеросклероз.

Присутні Омега-3 та Омега-6 уповільнюють процеси природного старіння, поліпшується зір.

Основна користь какао олії полягає  у позитивному впливі на організм людини. Це настільки універсальний продукт, що він характеризеється великою кількістю ефектів: анибактеріальним, заспокійливим, протиопіковим, захисним, живильним, антиоксидантним, зволожуючим, регенеративним. 

Какао олія корисна як у складі кондитерських виробів, так і як компонент різних косметологічних та медичних препаратів: креми, маски для обличчя та шкіри, скраби, розтяжки на животі після пологів, бальзам після гоління.

До протипоказань можна віднести індівідуальну нестерпність.